مراحل تهیه مرحله 1 ابتدا شکر آب زعفران گلاب هل بزار شهد رقیق بشه مرحله 2 حالا تخم مرغ و حسابی بزن تا کرم دار بشه و ماست شیر روغن رو اضافه کنید مرحله 3 حالا ۲ قاشق خمیر مایه رو با آرد مخلوط کنید و ۴ بار الک کنید مرحله 4 حالا شهد و مخلوط تخم مرغ چند ثانیه بهم بزنید مرحله 5 و آرد رو تا اونجایی که خمیر لطیف بشه بریزید مرحله 6 حالا روش رو سلفون بزنید بذارید ۳ الی ۴ ساعت استراحت کنه مرحله 7 یه سینی زیرش بذارید چون خمیر پف میکنه و سلفون رو پاره میکنی مرحله 8 مواد

مواد لازم 1 کیلو و نیم آرد 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان شکر 1 لیوان آب 1 لیوان شیر نصف لیوان ماست 2 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری 1 لیوان گلاب 8 عدد هل مواد میانی 100 گرم گردو 4 قاشق دارچین 1 لیوان شکر نصف لیوان کنجد